Bà Kristine Matheson ở Australia bị ung thư phổi đã 10 năm, tự chữa trị bệnh bằng cách áp dụng chế độ thức ăn thô, thiền định, vận động.

Theo Courier Mail, năm 2005, Kristine Matheson được bác sĩ cho biết chỉ còn từ 6 tháng đến một năm để sống. Người phụ nữ vùng Goad Coast mắc ung thư phổi với các khối u lớn trên phổi. Những phương pháp điều trị ung thư không thể can thiệp bởi u ở vị trí gần động mạch chủ, nếu phẫu thuật sẽ nguy hiểm tới tính mạng.

9 năm sau, bà Matheson nay đã 64 tuổi vẫn còn sống khỏe nhờ chế độ ăn uống sạch, ăn chay. Người phụ nữ đang bận rộn với các kế hoạch hội thảo chia sẻ kinh nghiệm chữa ung thư và giới thiệu cuốn sách kinh nghiệm chữa ung thư của mình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm tự đấu tranh với ung thư, bà Matheson tin tưởng căn bệnh có thể chữa khỏi bằng một chế độ ăn uống và vận động lành mạnh.

Theo bác sĩ Dzung Price, người điều trị cho bà, không thể xạ trị hay hóa trị để chữa trị ung thư cho bà, bởi các khối u ác tính đã lan xuống phần ngực sau xương ức rất nguy hiểm nếu có can thiệp y tế. Chồng bà Matheson, người đã đánh bại bệnh ung thư những năm trước đã mở cho bà con đường tự chữa ung thư theo phương pháp tự nhiên. “Tôi đã không làm gì ngoài việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, điều độ, thiền định mỗi ngày và suy nghĩ tích cực”.

Tiến sĩ Price tin rằng chính chế độ ăn uống nhiều chất xơ, sử dụng thực phẩm ở dạng thô, sạch đóng góp một phần lớn vào kết quả chữa trị. Trong tháng đầu, bà Matheson ăn chay và đã cắt đường, trái cây, cà phê, rượu, sữa, đồ lên men ra khỏi chế độ ăn. Bà ăn nhiều salad, sữa hạt điều, nước ép cà rốt, pizza làm từ hạt kiều mạch, ngũ cốc nguyên hạt, tỏi, hạt óc chó. Bà quan niệm: “Khi bạn nấu thực phẩm đến chín, đó là thực phẩm chết bởi lượng dinh dưỡng hao tổn, chẳng có mấy tác dụng với cơ thể”. Do đó tỷ lệ thức ăn nấu chín chỉ chiếm 20% trong chế độ ăn của bà Kristine.

Theo bà, ăn nhiều lương thực thô là cách quan trọng để xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Chẳng hạn, loại lương thực như gạo hoặc ngũ cốc được xem là ở dạng thô khi có đầy đủ cả ba thành phần: lớp cám, mầm và nội nhũ bên trong. Thực phẩm thô chứa vitamin, chất chống oxy hóa, chất khoáng nhiều hơn các thực phẩm khác.

Sau một tháng, bà bắt đầu chu trình 4 tuần thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố. Phương pháp của bà Matheson là uống nước ép trái cây, dùng trà thảo mộc và uống nước canh rau. Sau một tháng thanh lọc, bà ăn chay. Buổi sáng bà vẫn duy trì món salad rau và sữa hạt điều. Phương pháp tự chế biến sữa hạt điều của bà như sau: ngâm qua đêm một chén hạt điều sau đó xay trong máy xay sinh tố cùng 3 chén nước và uống. Bà Matheson cho biết, nửa năm sau khi áp dụng chế độ ăn mới cùng với vận động, bà cảm giác như bệnh ung thư đã rời xa mình một cách đáng kinh ngạc. Một năm sau, kết quả chụp CT và MRT cho thấy khối u đã biến mất, phổi dần hồi phục.

Ở tuổi 64, bà ăn chay chủ yếu nhưng thỉnh thoảng vẫn thưởng cho mình một ly rượu vang hay miếng cá hồi ăn kèm salad. Chiêm nghiệm lại quá trình chữa ung thư của mình, bà Matheson cho biết đã nhận ra nguyên nhân của chứng bệnh ung thư. Giai đoạn năm 2005, công ty của chồng phá sản, bà bị stress trầm trọng kết hợp với ăn đồ chế biến sẵn, thức ăn nhanh khiến cơ thể tích tụ chất độc hại. Bà tin rằng chính stress góp phần tạo nên ung thư bởi chúng làm khả năng miễn dịch của chúng ta yếu kém đi. Với quan niệm “nguyên nhân gây bệnh từ đâu thì phải chữa từ đó”, bà trở lại nâng niu cơ thể, nạp những thức ăn dinh dưỡng, thức ăn thô gần với tự nhiên, thiền định để tinh thần và tư duy tích cực.

Ông Olver, Giám đốc Hiệp hội Ung thư Australia, cho rằng cách điều trị của bà Matheson chỉ phù hợp trong trường hợp bất khả kháng như không thể phẫu thuật hay hóa trị. Tuy nhiên, các bệnh nhân nên nhìn vào những phương pháp chữa trị có sẵn. Theo ông, sau 10 năm, với những tiến bộ y khoa, các phương pháp điều trị mới giúp bệnh nhân ung thư có thể kéo dài thời gian sống thêm 5-10 năm so với trước. Với ung thư, bệnh nhân nên tin tưởng hơn vào các phương pháp điều trị y khoa đã được chứng minh.